クウシンサイとドライトマト |
↓どう見ても雑草にしか見えませんが(笑)
クウシンサイという名前は商標登録されているとのことで、
サカタのタネでは「エンツァイ」として売っていました。
刈り取っても後から後から脇芽が伸びてくるので、
一度収穫したら終わってしまう野菜に比べて育て甲斐があります。
2回くらい収穫してますが、すぐに画像のようにモサモサになります。
ただ、その分肥料が切れやすいので気をつけるとのこと。
湿地でもよく育つということなので、水はけの悪いmayuさん家にいかがですか?
梅雨明けし日射が強い状態になったのでドライトマト作り。
赤く実ったアイコが
2日でシワシワになります。
生で食べるのもイイけど、セミドライくらいに乾燥させ冷凍しておけば
パスタにもピザにもオツマミにもなります。